日期：2024/06/18 16:06 來源：崇信縣創城辦
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“我們三個人點的這些菜夠了嗎？”“差不多，我先給您下單。到時候不夠的話再加，也很方便。” “好的，那就這樣吧。”
端午假期，筆者走訪崇信縣部分餐飲單位發現，顧客適量點餐、主動打包、踐行“光盤”行動，餐飲單位積極引導消費者注意節約、杜絕浪費，市民節儉之風日益盛行。
6月9日晚，筆者在城區一家餐廳看到，服務員正在善意提醒顧客適量點餐。劉女士告訴記者：“這家店的菜量比較適中，點菜的時候服務員也會很貼心地提醒我們按照正常的量點餐，吃不完的我們都會打包。”
該餐廳負責人告訴筆者，為了杜絕“舌尖上的浪費”，他們每次開會都會向服務員強調，要及時提醒客人秉持“夠吃就好”的原則點餐，“剩菜打包”的原則就餐。
自創建全國文明城市以來，崇信縣緊盯關鍵環節、重點領域，在全縣范圍內組織開展“制止餐飲浪費、厲行勤儉節約”宣傳教育活動260多場（次），發放張貼《“反對浪費 崇尚節約”倡議書》2.4萬多份，引導各餐飲經營戶在LED顯示屏滾動播放宣傳標語1.8萬余次，“杜絕舌尖上的浪費”正成為一種新“食”尚。
談到光盤行動、節約糧食，市民李曉東告訴記者：“幾年前，外出吃飯剩菜很多，大家心里都覺得很浪費，可礙于面子或是考慮到衛生問題，誰都不愿意打包。但現在外出用餐，每道菜基本都備一副公筷，服務員還會主動提醒顧客使用公筷。有了剩菜，大家也會很自然地想到打包。”
不僅僅是市民意識有了明顯轉變，餐飲企業負責人、從業者也建立起了拒絕餐桌浪費的文明意識。在新世紀步行街眾多餐飲門店內，記者走訪發現，“文明餐桌、光盤行動”的標識隨處可見，墻上張貼著“杜絕浪費，飯菜吃飽為止”的宣傳海報，營造了杜絕餐飲浪費的良好氛圍。
“餐桌文明，不僅是節約糧食的體現，更是彰顯城市文明的窗口。”崇信縣市場監管局副局長于博濤表示，崇信縣將持續深入開展制止餐飲浪費專項行動，督促餐飲企業推行“明碼標價、明白標量”，在菜單上明示菜品主要食材的規格、分量，廣泛推行“半份半價”“小份適量”“菜品拼盤”等配餐方式，向消費者主動提醒適度點餐，規范文明就餐行為，有效遏制“舌尖上的浪費”。?